《寻味》由北京市文联主席陈平担任总策划,由当代著名剧作家、电影导演、教授龚应恬及中国台湾著名导演李宗熹联合编剧,李宗熹担任导演、国家一级舞美设计王辛刚担任舞美视觉总监、“舞台魔法师”黎仕祺担任舞台设计顾问,同时汇集了拥有充分舞台和艺术经验的两岸知名主创团队。部分易烊千玺粉丝随后对成龙的话也站出来反驳:“千玺不仅有流量,也有实力,他也是靠自己的努力一步步走到今天的。拍摄《长津湖》时断了两根韧带,坚持拍完,就是最好的证明;拍摄《少年的你》《奇迹》等打戏镜头,易烊千玺都不用替身,成龙老师拿千玺弟弟打比方,是因为现在的青年演员,只能想起千玺了吗?”