导演陈林海表示,现在电影的娱乐属性越来越重,创作《破冰72小时》就是想打造一部有现实社会意义的主旋律商业片,让观众享受好的观影体验的同时,能收获正能量。弘扬法制精神、弘扬现实主义主旋律。此外,全剧通过呈现多场精彩纷呈的厨艺比赛、挖掘为发扬中国传统美食文化而默默付出的手艺人背后的温暖故事,讨论了坚守传统的老牌名厨和寻求突破的新派厨师之间冲突传承的时代议题,展现了当今社会富于温情、富于人性之美好的社会百态。剧中几位主人公在每一次的“美食探索之旅”的表现,都完美诠释了当代青年勇敢追求梦想、不畏艰辛、努力奋斗、敢于拼搏的职业价值观,剧集所传递的青春励志的昂扬氛围更是令人期待值拉满。